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Maqta

Fecha ultima revision de dato: Diciembre - 2017

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Maqta

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Comida fusión novoandina , el mejor restaurant en Huancayo.
MAQTA.

Chicharrón crunch marino (para 2 personas)
Langostino y calamar en salda nikkei con panko, acompañados de chalaquita limeña encurtida y tapenade de rocoto confitado.
Meridaje sugerido: sour de hierba luisa.

Salchipapita carretillera (para 2 personas)
Papas nativas fritas arrebozadas con huevo, salchichas, cecina, tocino, cebollín y ají limo, acompañadas de tapenade de rocoto y huancaína.
Meridaje sugerido: cerveza rubia cuzqueña.

Butifarra wanka: (4u)
Ciabatas a la albahaca y espinaca, rellenos de jamón de cabeza al estilo wanka, zarza criolla y tapenade de ají amarillo, acompañado de ensalada campestre (mix de lechugas, tomates, queso, zanahoria, aros de cebolla blanca y vinagreta de casa).
Meridaje sugerido: sour de muña.

Bruscchetas de trucha ahumada y ratatouille andino: (4u)
Fetas de pan campesino cubierto de queso crema, montado de ratatouille andino (zuchini, berenjena, tomate, pimientos, alcachofas, huacatay, tomillo), coronado con trucha ahumada del valle del Mantaro.
Meridaje sugerido: negroni MAQTA.

El mexicano 4u: (tacos de pollo a la brasa)
Tortillas de maiz rellenas de pollo a la brasa, puré de frejoles negros, ají de pollería y ensalada clásica de lechugas frescas, tomate y pickles.
Meridaje: margaracha tumba chola.

Los aburridos 4u: (brochetas de pollo)
Brochetas de pollo con pimientos y cebollas bañadas en salsa anticuchera de la casa, acompañadas de una delicada ensalada campestre.
Meridaje: margaracha.

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